油揚げとキャベツの味噌汁
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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37kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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91mg
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カルシウム
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29mg
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マグネシウム
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11mg
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リン
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30mg
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鉄
|
0.5mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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1µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
|
0.02mg
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ビタミンB2
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0.02mg
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ビタミンB6
|
0.04mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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26µg
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ビタミンC
|
12mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
キャベツ
30 g
2/3枚 (35 g)
油揚げ
3 g
3.0 g
水
150 ml
150.0 g
白みそ
小さじ1と1/3 (8 g)
8.0 g
和風だしの素
小さじ1/6弱 (0.4 g)
0.4 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。油揚げは縦に8㎜幅に切ります。
-
2
-
鍋で水と和風だしの素、１を入れ煮ます。
-
3
-
具材がやわらかく煮えたら、弱火にして白みそを溶き入れます。
-
4
-
ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
レシピの特徴
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白みその甘みでキャベツの甘みが引き立ちます。ジューシーな油揚げでコクが加わりました。