減塩醤油で塩分控えめ 鰤の照り焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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161kcal
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たんぱく質
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11.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.8g
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炭水化物
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3.0g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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285mg
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カルシウム
|
14mg
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マグネシウム
|
19mg
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リン
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77mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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68µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.13mg
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ビタミンB2
|
0.19mg
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ビタミンB6
|
0.24mg
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ビタミンB12
|
1.9µg
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葉酸
|
17µg
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ビタミンC
|
5mg
|
ビタミンD
|
4.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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ぶり
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50 g
|
50.0 g
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A減塩醤油
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小さじ1/2 (3 g)
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3.0 g
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Aみりん
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小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
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サラダ油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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付け合わせ もみじ卸＆しそ
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大根
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30 g
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1cm (35 g)
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にんじん
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5 g
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1/8本未満 (5.6 g)
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しそ
|
1 g
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2枚 (1.0 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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ぶりをAに30分程度漬け込む
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2
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熱したフライパンに油をひき、鰤を焦がさないように両面焼く
-
3
-
大根とにんじんをおろし、もみじおろしを作り、しそと一緒に添える
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。