減塩醤油で塩分控えめ 鰤の照り焼き
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
減塩醤油で塩分控えめ 鰤の照り焼き
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
1時間以内＋下準備
塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
267
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
21
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
267
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
21
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり50 g
-
A減塩醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
付け合わせ もみじ卸＆しそ
-
大根
30 g -
にんじん
5 g
-
しそ1 g
-
-
ぶり50.0 g
-
A減塩醤油3.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
付け合わせ もみじ卸＆しそ
-
大根
1cm (35 g)
-
にんじん
1/8本未満 (5.6 g)
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりをAに30分程度漬け込む
2
熱したフライパンに油をひき、鰤を焦がさないように両面焼く
3
大根とにんじんをおろし、もみじおろしを作り、しそと一緒に添える
