減塩醤油で塩分控えめ 鰤の照り焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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161kcal
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たんぱく質
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11.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.8g
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炭水化物
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3.0g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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285mg
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カルシウム
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14mg
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マグネシウム
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19mg
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リン
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77mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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68µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.13mg
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ビタミンB2
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0.19mg
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ビタミンB6
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0.24mg
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ビタミンB12
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1.9µg
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葉酸
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17µg
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ビタミンC
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5mg
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ビタミンD
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4.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ぶり
50 g
50.0 g
A減塩醤油
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
Aみりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
付け合わせ もみじ卸＆しそ
大根
30 g
1cm (35 g)
にんじん
5 g
1/8本未満 (5.6 g)
しそ
1 g
2枚 (1.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ぶりをAに30分程度漬け込む
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2
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熱したフライパンに油をひき、鰤を焦がさないように両面焼く
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3
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大根とにんじんをおろし、もみじおろしを作り、しそと一緒に添える
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。