かぶと油揚げの味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
かぶと油揚げの味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
かぶにはジアスターゼがたっぷり。ジアスターゼは、でんぷん分解酵素で、でんぷんの消化を助ける働きがあります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
1.3
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
87
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
9
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
1.3
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
87
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
9
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ20 g
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油揚げ3 g
-
水150 ml
-
白みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
和風だしの素（粉末）小さじ1/6弱 (0.4 g)
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かぶ1/4個 (22 g)
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油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
水150.0 g
-
白みそ8.0 g
-
和風だしの素（粉末）0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいて1㎝厚さのイチョウ切りにする。
油揚は縦3分割にし、8㎜幅に切る。
2
鍋に分量の水、和風だしの素を煮立て①を煮る。
3
具材が柔らかく煮えたら、弱火にしてみそを溶き入れる。
4
ひと煮立ちさせて出来上がり。
