たけのこでメンマ たけのこでメンマ

たけのこでメンマ

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

たけのこでメンマ

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
びーこちゃんさんのレシピ

食物繊維やビタミンB1が豊富で、血糖値の上昇を緩やかにします。筍が旬の時は、水煮ではなく生からゆでて作るのがオススメ!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
228 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
7 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
228 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
7 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでたけのこ
    45 g
  • ごま油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • みりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • 砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • オイスターソース
    小さじ1/6 (1 g)
  • 中華だしの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • ラー油
    0.5 g
  • 鷹の爪
    少々
  • ゆでたけのこ
    45.0 g
  • ごま油
    1.5 g
  • 醤油
    2.0 g
  • 2.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 砂糖
    0.5 g
  • オイスターソース
    1.0 g
  • 中華だしの素
    0.5 g
  • ラー油
    0.5 g
  • 鷹の爪
    1/8本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    薄切りにしたたけのこと鷹の爪をごま油で炒める。
  • 2
    油が全体に馴染んだら調味料を入れ水分が無くなるまで炒める。
  • 3
    器に盛り付け、糸唐辛子をあしらう。

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