たけのこでメンマ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
たけのこでメンマ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
食物繊維やビタミンB1が豊富で、血糖値の上昇を緩やかにします。筍が旬の時は、水煮ではなく生からゆでて作るのがオススメ！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
228
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
7
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
228
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
7
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（ゆで）45 g
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
糸とうがらし少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
オイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
ラー油0.5 g
-
-
たけのこ（ゆで）45.0 g
-
ごま油1.5 g
-
糸とうがらし1/8本 (0.1 g)
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
オイスターソース1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
ラー油0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは薄切りにします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、たけのこを入れて２分ほど炒めます。Aを加えて水けがなくなるまで炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器に盛り付け、糸とうがらしを添えます。
