あめ色ブリの照り焼き
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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170kcal
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たんぱく質
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13.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
|
0.0g
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カリウム
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240mg
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カルシウム
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4mg
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マグネシウム
|
18mg
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リン
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83mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
|
0.4mg
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ビタミンA
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30µg
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ビタミンE
|
1.2mg
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ビタミンB1
|
0.14mg
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ビタミンB2
|
0.22mg
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ビタミンB6
|
0.26mg
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ビタミンB12
|
2.3µg
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葉酸
|
5µg
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ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
4.8µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ぶり（切り身）
60 g
60.0 g
塩
0.2 g
0.2 g
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ぶりは両面に塩を振って15分ほどおきます。
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2
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ぶりをざるに入れ、ペーパータオルをのせます。熱湯を回しかけ、臭みを抜きます。
-
3
-
フッ素樹脂加工のフライパンでぶりの両面をこんがりとするまで中火で焼いたら、火を消します。
-
4
-
余分な脂をペーパータオルで拭き、Aを加えてぶりに絡めたら出来上がりです。
フライパンが高温になっているため、火をつけなくても大丈夫です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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