シンプル ブリの照り焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
シンプル ブリの照り焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
覚えておきたい和食の定番、ぶりの照り焼きです。甘辛いたれがよく絡み、ご飯が進みます。下処理のひと手間でおいしさアップ。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
216
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
19
mg
リン
131
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
2.8
mg
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
216
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
19
mg
リン
131
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
2.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）60 g
-
塩0.2 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
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-
ぶり（切り身）60.0 g
-
塩0.2 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
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みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは両面に塩を振って15分おきます。
2
ぶりをざるに入れ、ペーパータオルをのせます。熱湯を回しかけ、臭みを抜きます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンにぶりを並べ、両面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼きます。
4
弱火にして余分な油をペーパータオルで拭き、Aを加えます。ぶりに調味料が絡んだら出来上がりです。
