フライパンひとつであめ色ブリの照り焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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143kcal
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たんぱく質
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10.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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200mg
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カルシウム
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3mg
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マグネシウム
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15mg
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リン
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69mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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25µg
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ビタミンE
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1.0mg
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ビタミンB1
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0.12mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
|
0.21mg
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ビタミンB12
|
1.9µg
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葉酸
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4µg
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ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
4.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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ブリの切身
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50 g
|
50.0 g
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塩
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少々 (0.1 g)
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0.1 g
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しょうゆ
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小さじ1/2弱 (2.5 g)
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2.5 g
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みりん
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小さじ1/2弱 (2.5 g)
|
2.5 g
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さとう
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小さじ1/3 (1 g)
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1.0 g
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酒
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小さじ1/2強 (3 g)
|
3.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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ブリの両面に塩をふり２０分ほどおく。
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2
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たっぷりの熱湯をブリの両面にまわしかけキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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3
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フライパンてブリを焼き、両面キツネ色に焼き付ける。
-
4
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ブリをいったん取り出しフライパンをザッと洗う。
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5
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フライパンに分量のしょうゆ、みりん、さとう、酒を入れ２割ほど煮詰める。
-
6
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ブリを入れて、タレをお玉などで回しかけながら煮詰めて完成。焦げない様に注意します。青唐などを添えてもキレイです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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