我が家のカクテキ(大根キムチ) 我が家のカクテキ(大根キムチ)

我が家のカクテキ(大根キムチ)

  • エネルギー 24 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

我が家のカクテキ(大根キムチ)

  • エネルギー 24 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

低カロリーで食物繊維やビタミンが豊富な大根は。ピリ辛な味付けで美味しく食べることができます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
24 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.5 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.1 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
240 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
11 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.06 g
一価不飽和脂肪酸
0.11 g
多価不飽和脂肪酸
0.16 g
エネルギー
24 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.5 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.1 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
240 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
11 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.06 g
一価不飽和脂肪酸
0.11 g
多価不飽和脂肪酸
0.16 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    100 g
  • にんにくチューブ
    小さじ1/4 (1 g)
  • 0.5 g
  • コチュジャン
    小さじ1/3 (2 g)
  • 豆板醤
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • 赤とうがらし(輪切り)
    少々
  • ラー油
    0.3 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • にんにくチューブ
    1.0 g
  • 0.5 g
  • コチュジャン
    2.0 g
  • 豆板醤
    1.0 g
  • 赤とうがらし(輪切り)
    1/6本 (0.1 g)
  • ラー油
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は2cm大の角切りにし、ボウルに入れます。
  • 2
    塩をまぶし、時々ゆすりながら10分ほどおき、ざるに空けて水けをきります。
  • 3
    大根と調味料をポリ袋などに入れ、よく揉み込んだら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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