我が家のカクテキ(大根キムチ)
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
我が家のカクテキ(大根キムチ)
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
低カロリーで食物繊維やビタミンが豊富な大根は。ピリ辛な味付けで美味しく食べることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
240
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
11
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
240
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
11
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
100 g -
にんにくチューブ小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
コチュジャン小さじ1/3 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
ラー油0.3 g
-
大根
4cm (120 g)
-
にんにくチューブ1.0 g
-
塩0.5 g
-
コチュジャン2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
ラー油0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は２cm大の角切りにし、ボウルに入れます。
2
塩をまぶし、時々ゆすりながら10分ほどおき、ざるに空けて水けをきります。
3
大根と調味料をポリ袋などに入れ、よく揉み込んだら出来上がりです。
