牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
牛もも肉うぃ使ってエネルギーと脂質をカット。味もしっかりついていて食べ応え◎なレシピです。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
630
mg
カルシウム
126
mg
マグネシウム
30
mg
リン
165
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
154
µg
ビタミンE
2.1
mg
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
630
mg
カルシウム
126
mg
マグネシウム
30
mg
リン
165
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
154
µg
ビタミンE
2.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも薄切り肉（脂身なし）60 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
小松菜70 g
-
赤パプリカ
20 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
B
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
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片栗粉2.0 g
-
小松菜1/3束 (82 g)
-
赤パプリカ
1/6個 (22 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
酒2.5 g
-
-
B
-
オイスターソース6.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れてAを加えて揉み込み、15分ほどおいたら片栗粉を加えてなじませます。
2
小松菜は４cmの長さに切り、パプリカはせん切りにします。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１の牛肉を調味料ごと入れて炒めます。火が通ったら一度取り出します。
4
同じフライパンに小松菜の茎、パプリカを入れて炒めます。しんなりとしたら３の牛肉と小松菜の葉を加えてさっと炒めます。
5
Bを加え、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
