揚げないでヘルシー 焼きがんもどき
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
揚げないでヘルシー 焼きがんもどき
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
豆腐の水切りなし＆揚げずに作る、手軽でヘルシーながんもどきです。和食材を使った食べごたえのある一皿です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
14.0
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
294
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
76
mg
リン
133
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
764
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.36
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
5.82
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
14.0
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
294
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
76
mg
リン
133
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
764
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.36
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
5.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐80 g
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乾燥ひじき1.5 g
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干ししいたけ1 g
-
にんじん15 g
-
昆布だし小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
塩0.6 g
-
砂糖0.3 g
-
卵15 g
-
炒りごま大さじ1/2 (4.5 g)
-
片栗粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
乾燥ひじき1.5 g
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
昆布だし1.5 g
-
塩0.6 g
-
砂糖0.3 g
-
卵1/3個 (15 g)
-
炒りごま4.5 g
-
片栗粉7.0 g
-
ごま油6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじき、干ししいたけは水で戻し、細かく刻みます。にんじんは細切りにして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
2
ボウルにごま油以外の材料をすべて入れて、豆腐を潰しながら混ぜます。
3
フライパンにごま油を入れ、２をスプーンですくって落とし入れ、両面色よく焼いてから、弱火で中まで火を通します。
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