このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
14.0
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
290
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
76
mg
リン
132
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
764
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
14.0
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
290
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
76
mg
リン
132
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
764
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐80 g
-
乾燥ひじき1.5 g
-
干ししいたけ1 g
-
にんじん15 g
-
昆布だし小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
塩0.6 g
-
砂糖0.3 g
-
卵15 g
-
炒りごま大さじ1/2 (4.5 g)
-
片栗粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
乾燥ひじき1.5 g
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
昆布だし1.5 g
-
塩0.6 g
-
砂糖0.3 g
-
卵1/3個 (17.4 g)
-
炒りごま4.5 g
-
片栗粉7.0 g
-
ごま油6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじき、干ししいたけは水で戻し、細かく刻みます。にんじんは細切りにして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
2
ボウルにごま油以外の材料をすべて入れて、豆腐を潰しながら混ぜます。
3
フライパンにごま油を入れ、２をスプーンですくって落とし入れ、両面色よく焼いてから、弱火で中まで火を通します。
