大根おろし入り牡蠣の南蛮風
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大根おろし入り牡蠣の南蛮風
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
大根おろしの水分をしっかりきるのがポイント！牡蠣に含まれているタウリンは、コレステロールの代謝を改善する働きをもちます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
210
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
39
mg
リン
63
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
7.1
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
210
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
39
mg
リン
63
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
7.1
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かき50 g
-
片栗粉適量
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
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Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａすりおろしにんにく
1 g -
Ａすりおろししょうが1 g
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
大根おろし40 g
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小ねぎ（小口切り）1 g
-
かき50 g
-
片栗粉適量
-
オリーブ油2.0 g
-
Ａぽん酢しょうゆ5.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａすりおろしにんにく
1/4片 (1.1 g)
-
Ａすりおろししょうが1.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
大根おろし1.5cm (47 g)
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小ねぎ（小口切り）1/8本未満 (1.7 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａの材料を混ぜ、砂糖が溶ける程度に軽く加熱します。鍋でも電子レンジでも大丈夫です。
2
かきに片栗粉をまぶし、馴染ませるように手で混ぜてから、流水で洗い、水けを切ります。
3
かきに片栗粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンに入れ、強火でかりっとするまで炒めます。
4
３を１のたれに漬け、しばらく置きます。食べる直前に、大根おろし、ねぎを乗せます。
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