大根おろし入り牡蠣の南蛮風
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大根おろし入り牡蠣の南蛮風
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
大根おろしの水分をしっかりきるのがポイント！牡蠣に含まれているタウリンは、コレステロールの代謝を改善する働きをもちます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
39
mg
リン
63
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
7.1
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
39
mg
リン
63
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
7.1
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かき50 g
-
片栗粉適量
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａすりおろしにんにく
1 g -
Ａすりおろししょうが1 g
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
大根おろし40 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
かき50 g
-
片栗粉適量
-
オリーブ油2.0 g
-
Ａぽん酢しょうゆ5.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
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Ａすりおろしにんにく
1/4片 (1.1 g)
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Ａすりおろししょうが1.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
小ねぎ（小口切り）1/8本未満 (1.7 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａの材料を混ぜ、砂糖が溶ける程度に軽く加熱します。鍋でも電子レンジでも大丈夫です。
2
かきに片栗粉をまぶし、馴染ませるように手で混ぜてから、流水で洗い、水けを切ります。
3
かきに片栗粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンに入れ、強火でかりっとするまで炒めます。
4
３を１のたれに漬け、しばらく置きます。食べる直前に、大根おろし、ねぎを乗せます。
