豚ヒレ肉のしそチーズピカタ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚ヒレ肉のしそチーズピカタ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
低脂質、高たんぱくの豚ヒレ肉に、チーズと青じそをはさんでコクと風味をプラス。食べ応えのある一品です。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
23.8
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
512
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
34
mg
リン
311
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
147
mg
ビタミンB1
1.11
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.54
g
一価不飽和脂肪酸
4.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
23.8
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
512
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
34
mg
リン
311
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
147
mg
ビタミンB1
1.11
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.54
g
一価不飽和脂肪酸
4.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ヒレ肉80 g
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塩（肉用）0.3 g
-
こしょう（肉用）少々
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小麦粉（肉用）適量
-
卵25 g
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スライスチーズ（１人1/2枚）9 g
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青じそ1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
キャベツ（せん切り）30 g
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トマト（くし形切り）30 g
-
豚ヒレ肉80.0 g
-
塩（肉用）0.3 g
-
こしょう（肉用）0.1 g
-
小麦粉（肉用）適量
-
卵1/2個 (25 g)
-
スライスチーズ（１人1/2枚）9.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
トマト（くし形切り）1/6個 (31 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は１人４枚になるようにそぎ切りにし、包丁の背でたたきます。塩とこしょうを振り、小麦粉をまぶします。
豚肉が切れないように優しくたたいて広げます。めん棒でたたいても良いです。
2
スライスチーズは十字に４等分に切ります。半量の豚肉に、青じそとスライスチーズを１枚ずつのせます。
3
残りの豚肉を、青じそとスライスチーズを挟むようにのせます。
4
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、３を溶き卵にくぐらせて並べ入れます。
豚肉はなるべく動かさないように焼きます。
5
焼き色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまでじっくりと５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
器に盛り、キャベツとトマトを添えたら出来上がりです。
