魚香肉絲 ユーシャンロースー 魚香肉絲 ユーシャンロースー

魚香肉絲 ユーシャンロースー

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

魚香肉絲 ユーシャンロースー

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

食べごたえばっちりな炒め物。酸味と辛味が効いていて、食欲がないときにもおすすめです。ごま油で炒め風味をプラスしました。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
191 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
6.9 g
炭水化物
15.0 g
糖質
11.9 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
628 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
35 mg
リン
187 mg
1.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
119 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
191 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
6.9 g
炭水化物
15.0 g
糖質
11.9 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
628 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
35 mg
リン
187 mg
1.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
119 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • しょうが
    5 g
  • にんにく
    5 g
  • にんじん
    15 g
  • たけのこ(水煮)
    40 g
  • ピーマン
    30 g
  • 豆板醤
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      大さじ1/2 (4.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • しょうが
    1/2片 (6.3 g)
  • にんにく
    1片 (5.5 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • たけのこ(水煮)
    80 g
  • ピーマン
    1個 (35 g)
  • 豆板醤
    1.5 g
  • ごま油
    3.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • 7.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      4.5 g
    • 片栗粉
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉と野菜はすべてせん切りにします。Aを混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンで豚肉を中火で炒め、火が通ったら一旦取り出します。
  • 3
    フライパンの脂をペーパータオルで軽く拭き取り、ごま油と豆板醤を入れて弱火で加熱します。
  • 4
    香りが立ったら中火にし、長ねぎ、しょうが、にんにく、にんじん、たけのこ、ピーマンの順に加えて、そのつど炒めます。
    ゆっくり炒めると水っぽくなるので、素材を加えるごとに手早く、全体に油が回るまで炒めるのがポイントです。
  • 5
    豚肉を戻し入れてAを加え、全体になじむまで炒め合わせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について