長芋の茶巾 レンジで和菓子
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
64kcal
|
たんぱく質
|
1.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.8g
|
炭水化物
|
13.2g
|
|
コレステロール
|
27mg
|
食塩相当量
|
0.0g
|
|
食物繊維
|
0.3g
|
カリウム
|
140mg
|
|
カルシウム
|
9mg
|
マグネシウム
|
6mg
|
|
リン
|
20mg
|
鉄
|
0.3mg
|
|
亜鉛
|
0.2mg
|
ビタミンA
|
12µg
|
|
ビタミンE
|
0.2mg
|
ビタミンB1
|
0.03mg
|
|
ビタミンB2
|
0.04mg
|
ビタミンB6
|
0.03mg
|
|
ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
6µg
|
|
ビタミンC
|
2mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
|
|---|---|---|
|
長いも（正味）
 |
30 g
|
33 g
|
|
砂糖
|
大さじ1 (9 g)
|
9.0 g
|
|
卵
|
6.5 g
|
1/8個 (7.6 g)
|
|
抹茶
|
少々
|
0.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
卵は固茹でにして白身と黄身にわけ黄身を裏ごしします。
-
2
-
長芋は２cm幅に切り水にさらします。水で洗いぬめりを取り、ペーパーで水を拭き耐熱容器に入れ電子レンジ600wで２~３分加熱。※５個分の目安です
-
3
-
２に竹串を刺して軟らかくなっていたらマッシャー等で丁寧につぶし、砂糖を加えよく混ぜます。
-
4
-
３のうち30g別容器に入れ１と合わせて黄色のあんを作ります。
-
5
-
抹茶にごく少量の水を加えペーストを作り、３のうち120gと合わせて緑のあんを作ります。
-
6
-
ラップに５と３と４をバランス良くとって茶巾にしぼり、ラップを外したら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
64kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
長芋がナトリウムや老廃物の排出を促進します。また長芋の成分ムチンが糖質や脂質の吸収を遅らせて血糖値の上昇も防ぎます。