長芋の茶巾 レンジで和菓子
栄養価（1人分）
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エネルギー
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64kcal
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たんぱく質
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1.5g
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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13.2g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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140mg
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カルシウム
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9mg
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マグネシウム
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6mg
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リン
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20mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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12µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.03mg
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ビタミンB2
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0.04mg
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ビタミンB6
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0.03mg
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ビタミンB12
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0.1µg
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葉酸
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6µg
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ビタミンC
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2mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
長いも（正味）
30 g
33 g
砂糖
大さじ1 (9 g)
9.0 g
卵
6.5 g
1/8個 (7.6 g)
抹茶
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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卵は固茹でにして白身と黄身にわけ黄身を裏ごしします。
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2
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長芋は２cm幅に切り水にさらします。水で洗いぬめりを取り、ペーパーで水を拭き耐熱容器に入れ電子レンジ600wで２~３分加熱。※５個分の目安です
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3
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２に竹串を刺して軟らかくなっていたらマッシャー等で丁寧につぶし、砂糖を加えよく混ぜます。
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4
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３のうち30g別容器に入れ１と合わせて黄色のあんを作ります。
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5
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抹茶にごく少量の水を加えペーストを作り、３のうち120gと合わせて緑のあんを作ります。
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6
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ラップに５と３と４をバランス良くとって茶巾にしぼり、ラップを外したら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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