長芋の茶巾 レンジで和菓子
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
長芋の茶巾 レンジで和菓子
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
長芋で白あん。着色料無添加。春らしい色合いの和菓子。おもてなしにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.8
g
炭水化物
13.2
g
糖質
12.9
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
140
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
6
mg
リン
20
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.8
g
炭水化物
13.2
g
糖質
12.9
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
140
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
6
mg
リン
20
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも（正味）
30 g -
砂糖大さじ1 (9 g)
-
卵6.5 g
-
抹茶少々
-
長いも（正味）
33 g
-
砂糖9.0 g
-
卵1/8個 (6.5 g)
-
抹茶0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は固茹でにして白身と黄身にわけ黄身を裏ごしします。
2
長芋は２cm幅に切り水にさらします。水で洗いぬめりを取り、ペーパーで水を拭き耐熱容器に入れ電子レンジ600wで２~３分加熱。※５個分の目安です
3
２に竹串を刺して軟らかくなっていたらマッシャー等で丁寧につぶし、砂糖を加えよく混ぜます。
4
３のうち30g別容器に入れ１と合わせて黄色のあんを作ります。
5
抹茶にごく少量の水を加えペーストを作り、３のうち120gと合わせて緑のあんを作ります。
6
ラップに５と３と４をバランス良くとって茶巾にしぼり、ラップを外したら出来上がりです。
