長葱とタップリきのこのバター醤油
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
長葱とタップリきのこのバター醤油
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
フライパン一つのお手軽レシピ。食物繊維が豊富なきのこは、コレステロールやナトリウムの排泄を促し、高血圧の改善に効果的！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
10.5
g
糖質
6.6
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
311
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
17
mg
リン
76
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
0.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
10.5
g
糖質
6.6
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
311
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
17
mg
リン
76
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
0.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長ねぎ（白い部分）
50 g -
しいたけ
15 g
-
まいたけ20 g
-
えのき
30 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.1 g
-
にんにく0.3 g
-
青ねぎ（小口切り）2 g
-
長ねぎ（白い部分）
1/2本 (83 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
えのき
1/4袋 (35 g)
-
バター3.0 g
-
みりん4.0 g
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.1 g
-
にんにく1/8片未満 (0.3 g)
-
青ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎの白い部分は斜め切りに、にんにくはみじん切りに、きのこ類はできるだけ太さや長さを揃えて切ります。
2
フライパンににんにく、バターを入れて弱火にかけます。バターが溶けたら中火にして長ねぎときのこを入れて炒めます。
3
塩、黒こしょうを振り入れ、みりん、薄口しょうゆを加え、数回あおるように炒めます。
4
器に盛り付け、青ねぎを散らして出来上がりです。
