ごぼうのから揚げ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ごぼうのから揚げ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
ごぼうの風味や香りが豊かなレシピです。食感が楽しく、おつまみにもおすすめな一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
6.1
g
炭水化物
12.4
g
糖質
8.9
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
213
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
34
mg
リン
45
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
6.1
g
炭水化物
12.4
g
糖質
8.9
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
213
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
34
mg
リン
45
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう60 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
Aにんにく（すりおろし）
1.5 g -
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
-
ごぼう1/3本 (67 g)
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
Aにんにく（すりおろし）
1/3片 (1.6 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはアルミホイルなどでこすり洗いします。食べやすい大きさに切ったら、水に５分ほどさらします。
2
水けをしっっかりと除き、ポリ袋にAとともに入れよく揉んだら10分ほどおきます。
3
２に片栗粉を薄くまぶし、170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
170℃は乾いた菜箸を入れた時に、細かい泡が出るくらい状態が目安です。
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