金目鯛のこんがり味噌漬け焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
金目鯛のこんがり味噌漬け焼き
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
金目鯛の旬は１月。この時期のものは脂がよくのっています。エネルギーが比較的低いのでカロリー制限のある方にはお勧め!!
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.4
g
炭水化物
3.3
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
78
mg
リン
502
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.4
g
炭水化物
3.3
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
78
mg
リン
502
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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金目鯛100 g
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◆減塩味噌小さじ1強 (7 g)
-
◆酒小さじ1/3強 (2 g)
-
◆みりん小さじ1/2 (3 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
金目鯛250 g
-
◆減塩味噌7.0 g
-
◆酒2.0 g
-
◆みりん3.0 g
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
◆を合わせ、金目鯛を３０分程度漬け込む
2
油をひいたフライパンに、漬け込んだ金目鯛を入れ、皮面から焼く
3
皮面に、焼き色がついたら裏返し、少量の水を加え蓋をして中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
