玉葱と油揚げのお味噌汁
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
玉葱と油揚げのお味噌汁
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
油揚げに含まれるたんぱく質の一種のグリシニン。血圧やホルモンのバランスを調節したり、中性脂肪を減らす働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
152
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
54
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
152
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
54
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ10 g
-
油揚げ5 g
-
減塩味噌小さじ1と1/3 (8 g)
-
出し汁150 ml
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
減塩味噌8.0 g
-
出し汁150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎと油揚げを千切りにする。油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。
2
出し汁に玉ねぎを入れ加熱をし、沸騰する前に油揚げを入れ、味噌を溶き入れる。
