春菊とくるみのあっさり塩サラダ 春菊とくるみのあっさり塩サラダ

春菊とくるみのあっさり塩サラダ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

春菊とくるみのあっさり塩サラダ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
patisierさんのレシピ
15分以内

春菊はほうれん草を上回るβ-カロテンが含まれます。くるみやごま油を一緒に摂ることでβ-カロテンの吸収率をアップします。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
4.2 g
炭水化物
1.5 g
糖質
0.3 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
155 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
12 mg
リン
22 mg
0.6 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
75 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
4.2 g
炭水化物
1.5 g
糖質
0.3 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
155 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
12 mg
リン
22 mg
0.6 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
75 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春菊の葉の部分
    30 g
  • くるみ
    小さじ1/2強 (3 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.3 g
  • 春菊の葉の部分
    1/6束 (30 g)
  • くるみ
    3.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    春菊は洗って、葉の部分だけ刻んでおきます。くるみは刻んでトースターなどででローストします。
  • 2
    ボウルに全ての材料をいて混ぜ、できあがりです。

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