塩麹と白だしで即席 かぶの浅漬け
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
塩麹と白だしで即席 かぶの浅漬け
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
45分以内
塩麹と白だしのうま味でかぶを味わう一品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
118
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
5
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
118
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
5
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ（根）
30 g -
かぶ（葉）
10 g
-
塩麹小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
白だし小さじ1/4 (1.5 g)
-
とうがらし（輪切り）少々
-
かぶ（根）
1/3個 (33 g)
-
かぶ（葉）
14 g
-
塩麹1.5 g
-
白だし1.5 g
-
とうがらし（輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは３mm厚の薄切り、葉は３cmの長さに切ります。
2
保存袋に全ての材料を入れ、優しく揉み込み、30分以上漬け込んだら出来上がりです。
