簡単ヘルシー タラの塩麹蒸し
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単ヘルシー タラの塩麹蒸し
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
冬場が旬のたらを使った簡単レシピ。たっぷり入ったもやしは、シャキシャキな歯ごたえを残すとより食べ応えがUPします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
357
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
194
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
247
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
357
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
194
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
247
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）70 g
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もやし100 g
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
A
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ぽん酢しょうゆ小さじ1強 (7 g)
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塩麹小さじ1強 (6 g)
-
-
たら（切り身）70.0 g
-
もやし1/2袋 (100 g)
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
A
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ぽん酢しょうゆ7.0 g
-
塩麹6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしはよく洗い、水けを除き耐熱の器に並べます。
2
たらは一口大に切り、もやしの上にのせます。混ぜ合わせたAを回しかけます。
3
小ねぎを散らしてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で約３～４分加熱し、たらに火が通っていたら完成です。
加熱時間は２人分の目安です。生焼けの場合は、１分ずつ様子を見ながら追加で加熱をしてください。
