大豆のイタリアンサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
大豆のイタリアンサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
大豆のレシチンが肝機能の改善や脳機能の向上・動脈硬化予防に働きます。ツナが入って味が決まりやすく、作りやすいのも嬉しい！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
8.0
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
152
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
22
mg
リン
78
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.76
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
8.0
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
152
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
22
mg
リン
78
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大豆（水煮）30 g
-
玉ねぎ10 g
-
トマト15 g
-
ツナ12 g
-
黒オリーブ3 g
-
◎オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
◎白ワインビネガー（酢）小さじ1/3強 (2 g)
-
◎塩、黒こしょう0.5 g
-
◎パセリ0.3 g
-
大豆（水煮）30.0 g
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玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
トマト1/8個 (15 g)
-
ツナ12.0 g
-
黒オリーブ1.5個 (4 g)
-
◎オリーブ油3.0 g
-
◎白ワインビネガー（酢）2.0 g
-
◎塩、黒こしょう0.5 g
-
◎パセリ0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし水にさらしておく。オリーブはみじん切り。トマトは種をとり、角切りにする。
2
大豆、玉ねぎの水気をとり、すべての材料を混ぜ合わせる。
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