鯖のカレー粉マヨネーズ焼き
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
鯖のカレー粉マヨネーズ焼き
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
マヨネーズのコクと、カレーの風味が減塩を感じさせない美味しさ。トマトとヨーグルトソースの酸味でさっぱりと頂けます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
331
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
26
mg
リン
166
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.94
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
331
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
26
mg
リン
166
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さば60 g
-
塩こしょう0.3 g
-
トマト
40 g -
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
【ヨーグルトソース】
-
プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
-
さば60.0 g
-
塩こしょう0.3 g
-
トマト
1/4個 (41 g)
-
カレー粉1.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
【ヨーグルトソース】
-
プレーンヨーグルト15.0 g
-
レモン汁2.5 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばを食べやすく切る。塩こしょうをして数分おき、水分が出るのでキッチンペーパでふき取る。トマトは一口大に切る。
2
鯖の骨を取り除き、カレー粉を振りかけ、小麦粉を薄くまぶす。
3
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけて、溶けたら鯖の皮目を下にして並べ、両面焼く。
マヨネーズをフライパンに入れてから火をつけると焦げにくいです。
4
空いている隙間でトマトも焼きます。混ぜ合わせたソースを敷いた皿へ盛り付けます。
5
仕上げに、ブラックペッパーを振って完成です。
