簡単 いわしの蒲焼き 簡単 いわしの蒲焼き

簡単 いわしの蒲焼き

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

簡単 いわしの蒲焼き

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

家にある調味料で簡単に作れるいわしの蒲焼き。甘辛い味付けでご飯がすすみます。おつまみにもおすすめです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
155 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
8.7 g
炭水化物
5.3 g
糖質
5.1 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
218 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
27 mg
リン
173 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
2.04 g
一価不飽和脂肪酸
2.22 g
多価不飽和脂肪酸
2.70 g
エネルギー
155 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
8.7 g
炭水化物
5.3 g
糖質
5.1 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
218 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
27 mg
リン
173 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
2.04 g
一価不飽和脂肪酸
2.22 g
多価不飽和脂肪酸
2.70 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし(開き)
    70 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 青じそ
    1 g
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
  • いわし(開き)
    180 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • 白ごま
    0.5 g
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      2.0 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 3.0 g
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いわしの水分をペーパータオルでしっかりと拭き取ります。片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼きます。焼き色がついたら裏面も焼きます。
  • 3
    余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加えて絡めます。器に青じそをしいていわしを盛り、白ごまを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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