このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
8.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
218
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
27
mg
リン
173
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.1
mg
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
8.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
218
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
27
mg
リン
173
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（開き）70 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
青じそ1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
合わせ調味料
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
-
いわし（開き）180 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
白ごま0.5 g
-
合わせ調味料
-
砂糖2.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしの水分をペーパータオルでしっかりと拭き取ります。片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼きます。焼き色がついたら裏面も焼きます。
3
余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加えて絡めます。器に青じそをしいていわしを盛り、白ごまを散らして出来上がりです。
