人参とクレソンのサラダ 人参とクレソンのサラダ

人参とクレソンのサラダ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

人参とクレソンのサラダ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
ぞうさんのお台所さんのレシピ
15分以内

塩を使わないサラダ。食材そのものの甘味や香りを、スパイスやハーブがさらに引き立てます。
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.9 g
糖質
7.0 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
199 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
14 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
171 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
2.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.42 g
エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.9 g
糖質
7.0 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
199 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
14 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
171 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
2.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.42 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    20 g
  • クレソン
    15 g
  • アーモンド(炒り)
    2 g
  • 乾燥プルーン
    10 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • シナモンパウダー
    少々
  • こしょう
    少々
  • チリパウダー
    少々
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • クレソン
    1/3束 (18 g)
  • アーモンド(炒り)
    2.0 g
  • 乾燥プルーン
    1個 (10.0 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • シナモンパウダー
    0.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • チリパウダー
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんはせん切り、クレソンは3cm長さに切ります。アーモンドは軽くローストして粗くつぶし、プルーンは5mm幅に切ります。
  • 2
    クレソン以外をボウルに入れ、オリーブ油とよく混ぜます。シナモン、こしょうを加え、クレソンを加えて混ぜ合わせます。

  • このレシピに使われている食材について


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