人参とクレソンのサラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
人参とクレソンのサラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内
塩を使わないサラダ。食材そのものの甘味や香りを、スパイスやハーブがさらに引き立てます。
-
糖質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
199
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
171
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
199
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
171
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん
20 g -
クレソン15 g
-
アーモンド（炒り）2 g
-
乾燥プルーン10 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
シナモンパウダー少々
-
こしょう少々
-
チリパウダー少々
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
クレソン1/3束 (18 g)
-
アーモンド（炒り）2.0 g
-
乾燥プルーン1個 (10.0 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
シナモンパウダー0.0 g
-
こしょう0.0 g
-
チリパウダー0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはせん切り、クレソンは３cm長さに切ります。アーモンドは軽くローストして粗くつぶし、プルーンは５mm幅に切ります。
2
クレソン以外をボウルに入れ、オリーブ油とよく混ぜます。シナモン、こしょうを加え、クレソンを加えて混ぜ合わせます。
