オーブントースターで 豆腐の鉄板焼き風
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
オーブントースターで 豆腐の鉄板焼き風
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
混ぜて焼くだけのお手軽レシピ。消化吸収の良い卵と豆腐を使用し、食感もふわふわです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
9.3
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
251
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
66
mg
リン
172
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
186
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.25
g
一価不飽和脂肪酸
2.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
9.3
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
251
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
66
mg
リン
172
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
186
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.25
g
一価不飽和脂肪酸
2.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐120 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
白だし小さじ1と2/3 (10 g)
-
みりん小さじ1と2/3 (10 g)
-
酒小さじ1強 (6 g)
-
かつお節0.5 g
-
絹ごし豆腐1/3丁 (120.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
白だし10.0 g
-
みりん10.0 g
-
酒6.0 g
-
かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに、豆腐、卵、白だし、みりん、酒を入れ、全体がなめらかになるまでしっかり混ぜます。
2
耐熱容器に流し入れ、オーブントースターで表面がかたまるまで15分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調整ができる場合は、1000w（200〜230℃）で調理してください。
3
かつお節を散らしたら出来上がりです。
