箸休めに 柿とかぶのなます 箸休めに 柿とかぶのなます

箸休めに 柿とかぶのなます

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

箸休めに 柿とかぶのなます

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
FUKIKO.さんのレシピ
15分以内

旬の柿とかぶのなます。ビタミンCが豊富で、風邪などの感染症予防にも効果的。繊維の軟らかいかぶは、生でもおいしく頂けます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.8 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
153 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
5 mg
リン
14 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.8 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
153 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
5 mg
リン
14 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 40 g
  • かぶ
    30 g
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 0.3 g
  • 1/4個 (44 g)
  • かぶ
    1/3個 (33 g)
  • 7.5 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは4等分に切り、厚さ3mmのいちょう切りにし、塩をまぶして5分ほど置き、出てきた水分をよく絞り除きます。
  • 2
    柿も同様にいちょう切りにします。
  • 3
    ボールに砂糖と酢をいれ、よく混ぜ合わせます。
  • 4
    3にかぶと柿を入れよく和えたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール