油林鶏 油林鶏

油林鶏

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

油林鶏

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

らっきょうに含まれるアリシンは疲労回復と滋養強壮に効果があります。油林鶏の酸味の効いたソースと相性もとてもよいです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
たんぱく質
10.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
12.7 g
糖質
11.7 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
295 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
121 mg
0.8 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
39 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
165 kcal
たんぱく質
10.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
12.7 g
糖質
11.7 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
295 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
121 mg
0.8 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
39 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮無し)
    50 g
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • にんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • めんつゆ
    小さじ1弱 (4 g)
  • 片栗粉
    小さじ2と1/3 (7 g)
  • サラダ油
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • らっきょう漬
    15 g
  • しょうが
    0.5 g
  • 濃口しょうが
    小さじ2/3 (4 g)
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • ごま油
    少々
  • リーフレタス
    10 g
  • トマト
    25 g
  • 鶏もも肉(皮無し)
    50.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1.0 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • めんつゆ
    4.0 g
  • 片栗粉
    7.0 g
  • サラダ油
    5.0 g
  • らっきょう漬
    15.0 g
  • しょうが
    1/8片未満 (0.6 g)
  • 濃口しょうが
    4.0 g
  • 2.0 g
  • ごま油
    0.1 g
  • リーフレタス
    1枚 (11 g)
  • トマト
    1/6個 (26 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルに鶏もも肉、しょうが・おろし(すりおろし)、めんつゆを加え揉み込み、30分程おき下味をつけます。
  • 2
    1に片栗粉を加え混ぜ合わせ、180℃の油で4~5分かけ揚げます。
  • 3
    らっきょう・しょうがはみじん切りにします。(フードプロセッサーを使うと便利です)
  • 4
    ボウルに3、醤油、酒、ごま油を加えソースを作ります。
  • 5
    熱々のから揚げを4のボウルに入れ、味を絡めます。
  • 6
    皿にレタス・トマトを添え、5を盛り付けたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について