かぶのガーリックオリーブオイル炒め
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
かぶのガーリックオリーブオイル炒め
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
かぶは消化酵素のアミラーゼを含み、胃もたれや胸やけを解消する働きがあります。ビタミンCも豊富で風邪予防や疲労の回復に◎
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
201
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
201
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ50 g
-
かぶの葉15 g
-
にんにく2 g
-
塩0.4 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
かぶ2/3個 (55 g)
-
かぶの葉21 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
塩0.4 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは葉と根とに分け、葉は５cm長さ、根は8～10等分のくし形、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら、かぶの根を入れ炒めます。
3
かぶが透き通るぐらいになったら、茎、葉の順に入れさらに炒め、塩、こしょうで調味したら出来上がりです。
