大根のほっこりコンソメスープ 大根のほっこりコンソメスープ

大根のほっこりコンソメスープ

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

大根のほっこりコンソメスープ

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
アキコフスキーさんのレシピ
30分以内

おなじみの野菜を使った具だくさんスープ。根菜とベーコンのうま味が凝縮されています。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.3 g
糖質
2.8 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
217 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
9 mg
リン
47 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
0.83 g
多価不飽和脂肪酸
0.23 g
エネルギー
41 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.3 g
糖質
2.8 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
217 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
9 mg
リン
47 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
0.83 g
多価不飽和脂肪酸
0.23 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    40 g
  • にんじん
    15 g
  • しめじ
    15 g
  • ベーコン
    10 g
  • 130 ml
  • 顆粒コンソメ
    1 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • パセリ(粗みじん切り)
    少々
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • 130.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1/4個 (1.0 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パセリ(粗みじん切り)
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根とにんじんは1cm角に切り、しめじは小房に分けます。ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
  • 2
    鍋に1と水、顆粒コンソメを入れ煮立ったら弱火にし、アクを取りながら10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    大根とにんじんがやわらかくなったら火を消し、蓋をしたまま10分ほどおいて味をなじませます。
  • 4
    塩とこしょうで味付けし、器に盛ります。パセリを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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