大根のほっこりコンソメスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
大根のほっこりコンソメスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
おなじみの野菜を使った具だくさんスープ。根菜とベーコンのうま味が凝縮されています。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
217
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
47
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
217
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
47
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根40 g
-
にんじん15 g
-
しめじ15 g
-
ベーコン10 g
-
水130 ml
-
顆粒コンソメ1 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パセリ（粗みじん切り）少々
-
大根1.5cm (47 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
ベーコン10.0 g
-
水130.0 g
-
顆粒コンソメ1/4個 (1.0 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ（粗みじん切り）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんは１cm角に切り、しめじは小房に分けます。ベーコンは１cm幅の短冊切りにします。
2
鍋に１と水、顆粒コンソメを入れ煮立ったら弱火にし、アクを取りながら10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
大根とにんじんがやわらかくなったら火を消し、蓋をしたまま10分ほどおいて味をなじませます。
4
塩とこしょうで味付けし、器に盛ります。パセリを振って出来上がりです。
