絶対旨い トンテキ 絶対旨い トンテキ

絶対旨い トンテキ

  • エネルギー 262 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

絶対旨い トンテキ

  • エネルギー 262 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
HHAKさんのレシピ

三重県四日市のご当地料理。トンテキ用肉は食べやすいように薄いそぎ切りにするか、薄切り肉を使用してもよいでしょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
262 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.5 g
炭水化物
6.6 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
340 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
26 mg
リン
163 mg
0.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
262 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.5 g
炭水化物
6.6 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
340 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
26 mg
リン
163 mg
0.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚トンテキ・トンカツ用
    80 g
  • 塩コショー
    0.2 g
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく
    2 g
  • キャベツ
    30 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • Aはちみつ
    小さじ1/3弱 (2 g)
  • A酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • A中濃ソース
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • Aオイスターソース
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aブラックペッパー
    少々
  • 豚トンテキ・トンカツ用
    80.0 g
  • 塩コショー
    0.2 g
  • 2.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • キャベツ
    2/3枚 (35 g)
  • Aしょうゆ
    2.5 g
  • Aみりん
    2.5 g
  • Aはちみつ
    2.0 g
  • A酒
    4.0 g
  • A中濃ソース
    2.5 g
  • Aオイスターソース
    2.0 g
  • Aブラックペッパー
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aを混ぜあわせておく。キャベツの千切りを作っておく。
  • 2
    火をつけてないフライパンに油と、ニンニクのスライスをいれ、弱火でカリカリになるまで火を通す。
  • 3
    ニンニクがキツネ色なる直前で取り出し、強火にして筋切り、塩コショーをしておいた豚肉をいれる。
  • 4
    ひっくり返して弱火にし中まで火を通す。ある程度火を通したらAを入れて強火にする。
  • 5
    豚肉をひっくり返しながら煮詰めていく。 先ほど作ったにんにくチップを半分手ですりつぶしてフライパンにいれる。
  • 6
    タレが煮詰まってきたら、お皿に盛りつけてできあがり。にんにくチップたっぷりでどうぞ。