ごぼうと長ねぎのソース風味ハンバーグ
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ごぼうと長ねぎのソース風味ハンバーグ
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
ごぼうたっぷりのハンバーグ。ごぼうの食物繊維は、血糖の安定につながる他、利尿効果もあるので、身体のむくみを解消します。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
19.4
g
炭水化物
15.8
g
糖質
12.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
50
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
2.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
19.4
g
炭水化物
15.8
g
糖質
12.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
400
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
50
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
2.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）65 g
-
長ねぎ(白い部分)
30 g -
ごぼう
30 g
-
Ａパン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
Ａ牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
Ａ濃厚ソース（とんかつソース）小さじ1と2/3 (10 g)
-
Ａケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
Ａマヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
-
Ａカレーパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Ａ塩胡椒少々
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
合いびき肉（牛７：豚３）65.0 g
-
長ねぎ(白い部分)
1/3本 (50 g)
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
Ａパン粉5.0 g
-
Ａ牛乳10.0 g
-
Ａ濃厚ソース（とんかつソース）10.0 g
-
Ａケチャップ5.0 g
-
Ａマヨネーズ5.0 g
-
Ａカレーパウダー0.3 g
-
Ａ塩胡椒0.0 g
-
油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにし、ほぐしておく。パン粉は牛乳に浸しておきます。
2
ごぼうはささがきにする。
出来るだけ細いささがきごぼうにします。大き目だとハンバーグが崩れやすくなります。
3
ボウルに挽肉と長ねぎ、ごぼう、Ａを入れ、よく捏ねる。楕円に成形する。
4
フライパンを熱し、油をひいてハンバーグを並べ、中火で焦げ目がついたらひっくり返す。
5
蓋をして、10分ほど弱火で中まで火を通し、完成です。
