ひじきごま酢
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ひじきごま酢
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ヒジキは鉄分が豊富で貧血の予防に働きます。また、肥満の解消や、動脈硬化・高血圧・便秘を予防します。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
34
kcal
たんぱく質
0.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.1
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
295
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
15
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
72
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
34
kcal
たんぱく質
0.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.1
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
295
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
15
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
72
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひじき(乾)4 g
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にんじん8 g
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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白ごま小さじ1/3 (1 g)
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酢小さじ1/6強 (1 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
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三つ葉1 g
-
ひじき(乾)4.0 g
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にんじん1/8本未満 (8.9 g)
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砂糖2.0 g
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白ごま1.0 g
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酢1.0 g
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濃口しょうゆ2.0 g
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ごま油1.0 g
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三つ葉1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で戻します。にんじんは３cmのせん切り、三つ葉は１cmのざく切りにします。
2
ひじきは熱湯（分量）に入れ、再沸騰したらにんじんを加え、１０秒後火からおろしてザルで水気を切ります。
3
白ごまを香りよく炒り、熱いうちにすり鉢で半ずりし、砂糖を入れてよくなじませ、酢・しょうゆ・ごま油を順に加えてよく混ぜます。
4
ボウルに水切りして冷ました２を入れ、３で和えます。三つ葉を入れてざっくり混ぜたら出来上がりです。
