ひじきごま酢
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ひじきごま酢
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ヒジキは鉄分が豊富で貧血の予防に働きます。また、肥満の解消や、動脈硬化・高血圧・便秘を予防します。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
297
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
15
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
297
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
15
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひじき(乾)4 g
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にんじん8 g
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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白ごま小さじ1/3 (1 g)
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酢小さじ1/6強 (1 g)
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濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
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三つ葉1 g
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ひじき(乾)4.0 g
-
にんじん1/8本未満 (8.9 g)
-
砂糖2.0 g
-
白ごま1.0 g
-
酢1.0 g
-
濃口しょうゆ2.0 g
-
ごま油1.0 g
-
三つ葉1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で戻します。にんじんは３cmのせん切り、三つ葉は１cmのざく切りにします。
2
ひじきは熱湯（分量）に入れ、再沸騰したらにんじんを加え、１０秒後火からおろしてザルで水気を切ります。
3
白ごまを香りよく炒り、熱いうちにすり鉢で半ずりし、砂糖を入れてよくなじませ、酢・しょうゆ・ごま油を順に加えてよく混ぜます。
4
ボウルに水切りして冷ました２を入れ、３で和えます。三つ葉を入れてざっくり混ぜたら出来上がりです。
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