このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
411
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
411
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里いも30 g
-
小松菜40 g
-
A
-
白すりごま小さじ1 (3 g)
-
めんつゆ（３倍濃集）小さじ1/2弱 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
里いも2/3個 (35 g)
-
小松菜1/6束 (47 g)
-
A
-
白すりごま3.0 g
-
めんつゆ（３倍濃集）3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜はさっとゆでて水に取り、水けを絞って４cm長さに切ります。
2
里いもは皮つきのままよく洗い、表面にぐるりと浅い切り目を入れ、耐熱容器に入れます。
3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で４〜5分、竹串がすっと通るまで加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
熱いうちに皮をむき、5mm厚さの半月りにします。混ぜ合わせたAと小松菜を加え、全体をよくあえたら出来上がりです。
レシピQA
-
こちらのすりごまを、きな粉にかえると風味が変わってしまいますか？
- 2022年11月18日
-
ご質問ありがとうございます。ごまは種実類らしい香ばしさやまろやかさがありますが、きな粉は炒った大豆の風味がございます。そのため、きな粉で代用された場合、風味は変わってしまいますが、きなこの風味を好まれる方にはおいしく召し上がっていただけるのではないかと思われます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月18日
