里いもと小松菜の簡単 ごま和え 里いもと小松菜の簡単 ごま和え

里いもと小松菜の簡単 ごま和え

  • エネルギー 46 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

里いもと小松菜の簡単 ごま和え

  • エネルギー 46 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
矢切のねぎちゃんさんのレシピ
30分以内

里いもは電子レンジ加熱し、手間を省きます。里いもは芋類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれます。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
46 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.7 g
炭水化物
7.0 g
糖質
5.2 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
411 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
22 mg
リン
54 mg
1.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
84 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
46 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.7 g
炭水化物
7.0 g
糖質
5.2 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
411 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
22 mg
リン
54 mg
1.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
84 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里いも
    30 g
  • 小松菜
    40 g
  • A
    • 白すりごま
      小さじ1 (3 g)
    • めんつゆ(3倍濃集)
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.2 g
  • 里いも
    2/3個 (35 g)
  • 小松菜
    1/6束 (47 g)
  • A
    • 白すりごま
      3.0 g
    • めんつゆ(3倍濃集)
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜はさっとゆでて水に取り、水けを絞って4cm長さに切ります。
  • 2
    里いもは皮つきのままよく洗い、表面にぐるりと浅い切り目を入れ、耐熱容器に入れます。
  • 3
    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で4〜5分、竹串がすっと通るまで加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    熱いうちに皮をむき、5mm厚さの半月りにします。混ぜ合わせたAと小松菜を加え、全体をよくあえたら出来上がりです。

  • レシピQA

    こちらのすりごまを、きな粉にかえると風味が変わってしまいますか?

    • 2022年11月18日

    ご質問ありがとうございます。ごまは種実類らしい香ばしさやまろやかさがありますが、きな粉は炒った大豆の風味がございます。そのため、きな粉で代用された場合、風味は変わってしまいますが、きなこの風味を好まれる方にはおいしく召し上がっていただけるのではないかと思われます。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年11月18日

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