里いもと小松菜のごま和え
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
里いもと小松菜のごま和え
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
電子レンジでお手軽な一品。里いもはごろごろに切るより、食感が感じられる厚さの半月切りにすると火が通りやすくなります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
411
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
411
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里いも
35 g -
小松菜40 g
-
A
-
白すりごま小さじ1強 (3 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
里いも
3/4個 (41 g)
-
小松菜1/6束 (47 g)
-
A
-
白すりごま3.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さといもは皮を剥き、５mm厚さの半月切りにします。小松菜は４cm長さに切ります。
2
耐熱ボウルに小松菜、さといもの順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
余分な水けをペーパータオルなどで拭き取り、Aを加えます。全体にあえたら出来上がりです。
レシピQA
-
こちらのすりごまを、きな粉にかえると風味が変わってしまいますか？
- 2022年11月18日
-
ご質問ありがとうございます。ごまは種実類らしい香ばしさやまろやかさがありますが、きな粉は炒った大豆の風味がございます。そのため、きな粉で代用された場合、風味は変わってしまいますが、きなこの風味を好まれる方にはおいしく召し上がっていただけるのではないかと思われます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月18日
