鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮 鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮

鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮

  • エネルギー 168 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮

  • エネルギー 168 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
KT121さんのレシピ

こんにゃくが血糖値の安定、さらにコレステロールや老廃物の排泄を促します。鶏肉は皮を除くだけでも大幅な脂質カットに!
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
168 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
7.9 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
445 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
31 mg
リン
180 mg
1.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
295 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
168 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
7.9 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
445 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
31 mg
リン
180 mg
1.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
295 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 板こんにゃく
    100 g
  • にんじん
    40 g
  • 薄力粉
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • しょうが(すりおろし)
    5 g
  • 塩こしょう
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aコチュジャン
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aはちみつ
    小さじ1/2 (3.5 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 板こんにゃく
    1/3枚 (100.0 g)
  • にんじん
    1/3本 (44 g)
  • 薄力粉
    0.5 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/2片 (6.3 g)
  • 塩こしょう
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • ごま油
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aコチュジャン
    2.0 g
  • Aはちみつ
    3.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎり、熱湯で2~3分下茹でしてざるで水を切る。
  • 2
    鶏肉は一口大に切って塩こしょうをして薄力粉をまぶす。にんじんは乱切りにする。
  • 3
    フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出す。鶏肉を加えて色が変わったらにんじんも入れて炒める。
  • 4
    こんにゃくも入れて炒め合わせる。蓋をして鶏肉と人参に火が通るまで弱火で加熱する。
  • 5
    Aを加えて中火にする。タレを絡めながら混ぜ、照りが出るまで少し煮詰めたら出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について