Name: 鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮
Yield: 1人前
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし）: 80 g; 板こんにゃく: 100 g; にんじん: 40 g; 薄力粉: 小さじ1/6 (0.5 g); しょうが（すりおろし）: 5 g; 塩こしょう: 0.5 g; 小ねぎ（小口切り）: 3 g; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); Ａしょうゆ: 小さじ1 (6 g); Ａ酒: 小さじ1 (5 g); Ａコチュジャン: 小さじ1/3 (2 g); Ａはちみつ: 小さじ1/2 (3.5 g)

鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮

糖尿病

KT121さんのレシピ

栄養士のおすすめコメント

こんにゃくが血糖値の安定、さらにコレステロールや老廃物の排泄を促します。鶏肉は皮を除くだけでも大幅な脂質カットに！

栄養価（1人分）

エネルギー	168kcal	たんぱく質	16.4g
脂質	6.1g	炭水化物	11.3g
コレステロール	70mg	食塩相当量	1.6g
食物繊維	3.4g	カリウム	445mg
カルシウム	63mg	マグネシウム	31mg
リン	180mg	鉄	1.2mg
亜鉛	1.7mg	ビタミンA	295µg
ビタミンE	0.7mg	ビタミンB1	0.13mg
ビタミンB2	0.19mg	ビタミンB6	0.33mg
ビタミンB12	0.2µg	葉酸	24µg
ビタミンC	6mg	ビタミンD	0.2µg

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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

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材料 1人分 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分	使用量	買物量（目安）
鶏もも肉（皮なし）	80 g	80 g
板こんにゃく	100 g	1/3枚 (100 g)
にんじん	40 g	1/3本 (44 g)
薄力粉	小さじ1/6 (0.5 g)	0.5 g
しょうが（すりおろし）	5 g	1/2片 (6.3 g)
塩こしょう	0.5 g	0.5 g
小ねぎ（小口切り）	3 g	3.3 g
ごま油	小さじ1/2 (2 g)	2 g
Ａしょうゆ	小さじ1 (6 g)	6 g
Ａ酒	小さじ1 (5 g)	5 g
Ａコチュジャン	小さじ1/3 (2 g)	2 g
Ａはちみつ	小さじ1/2 (3.5 g)	3.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g