鶏肉とこんにゃくのコチュジャン炒め煮
栄養価（1人分）
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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11.3g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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445mg
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カルシウム
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63mg
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マグネシウム
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31mg
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リン
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180mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
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1.7mg
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ビタミンA
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295µg
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ビタミンE
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0.7mg
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ビタミンB1
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0.13mg
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ビタミンB2
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0.19mg
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ビタミンB6
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0.33mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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24µg
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ビタミンC
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6mg
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ビタミンD
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0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも肉（皮なし）
80 g
80.0 g
板こんにゃく
100 g
1/3枚 (100.0 g)
にんじん
40 g
1/3本 (44 g)
薄力粉
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
しょうが（すりおろし）
5 g
1/2片 (6.3 g)
塩こしょう
0.5 g
0.5 g
小ねぎ（小口切り）
3 g
3.3 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Ａしょうゆ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Ａ酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Ａコチュジャン
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
Ａはちみつ
小さじ1/2 (3.5 g)
3.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎり、熱湯で２～３分下茹でしてざるで水を切る。
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2
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鶏肉は一口大に切って塩こしょうをして薄力粉をまぶす。にんじんは乱切りにする。
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3
-
フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出す。鶏肉を加えて色が変わったらにんじんも入れて炒める。
-
4
-
こんにゃくも入れて炒め合わせる。蓋をして鶏肉と人参に火が通るまで弱火で加熱する。
-
5
-
Ａを加えて中火にする。タレを絡めながら混ぜ、照りが出るまで少し煮詰めたら出来上がり。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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