あさりのミルクスープ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
あさりのミルクスープ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
あさりはインスリンの合成に関与する亜鉛や、貧血の予防に有効な鉄、ビタミンＢ12が豊富です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
7.1
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
233
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
34
mg
リン
138
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
31
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
10.8
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
7.1
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
233
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
34
mg
リン
138
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
31
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
10.8
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり（殻つき50ｇ/人）20 g
-
にんにく(みじん切り)
1 g -
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
白ワイン(なければ酒)大さじ1 (15 g)
-
牛乳125 ml
-
洋風だしの素(顆粒)小さじ1/3強 (1.2 g)
-
黒こしょう少々
-
あさり（殻つき50ｇ/人）50 g
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にんにく(みじん切り)
1/4片 (1.1 g)
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オリーブ油1.0 g
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白ワイン(なければ酒)15.0 g
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牛乳125.0 g
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洋風だしの素(顆粒)1.2 g
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黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で焦げないように炒めます。
2
にんにくの香りが出てきたら、あさりと白ワインを入れ強火でさっと加熱し、蓋をして弱めの中火で煮ます。
3
あさりが開いてきたら蓋を取り、牛乳と洋風だしの素を加えます。沸騰させないように軽くふつふつするまで弱火にかけます。
4
器に盛り、こしょうを振って出来上がりです。
