このレシピのエピソード
飾りのイメージが強いみつばをおいしく召し上がっていただく一品。野菜はしっかりと水気を切って、水っぽくならないようにします。あともう１品ほしいときに、すぐにできる簡単レシピです。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
217
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
14
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
217
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
14
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
三つ葉
30 g -
かつお節0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
もやし1/4袋 (52 g)
-
三つ葉
33 g
-
かつお節0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
三つ葉は４cmの長さに切ります。
2
鍋に湯を沸かし、もやしを１分30秒ほどゆでたら、三つ葉を加えてさらに30秒ゆで、冷水にさらします。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
水けをしっかりときって器に盛り、かつお節をのせます。食べる直前にぽん酢しょうゆをかけたら出来上がりです。
