野菜たっぷり 白いんげん豆のトマトスープ
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
野菜たっぷり 白いんげん豆のトマトスープ
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
食物繊維が１品で一日の目標量の約3割摂取できます。白いんげん豆は糖質主体の豆類で、食物繊維が豊富です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
16.1
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
565
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
35
mg
リン
92
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
16.1
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
565
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
35
mg
リン
92
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白いんげん豆（カネリーニ）缶詰30 g
-
Aセロリ25 g
-
A玉ねぎ25 g
-
Aズッキーニ25 g
-
A人参20 g
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
トマトピューレ2.5 g
-
トマト缶60 g
-
水80 ml
-
コンソメ小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
オレガノ少々
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
刻みパセリ0.3 g
-
白いんげん豆（カネリーニ）缶詰30.0 g
-
Aセロリ1/4本 (38 g)
-
A玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
Aズッキーニ1/8本 (26 g)
-
A人参1/6本 (22 g)
-
オリーブオイル1.0 g
-
トマトピューレ2.5 g
-
トマト缶1/6カン (60.0 g)
-
水80.0 g
-
コンソメ0.8 g
-
オレガノ0.1 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.1 g
-
刻みパセリ0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆はサッと水洗いしてざるにあげておく。Aは全て８ミリ角に切る。
2
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ズッキーニ、人参、セロリを炒める。
3
玉ねぎが透き通ったらトマトピューレを加えて、焦げないように更に軽く炒める。
4
トマト缶と水、コンソメ、オレガノを入れ、煮立ってきたら豆を入れて１０～１５分ほど煮込む。
5
塩とブラックペッパーで調味する。
6
スープ皿に注ぎ、パセリを散らして出来上がり。
