豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ 豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Blue-Islandさんのレシピ
15分以内

豆腐まんじゅうは電子レンジで作ります。ふわふわの豆腐まんじゅうに、甘酢だれが絡んで食欲そそる一品です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
4.9 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
239 mg
カルシウム
105 mg
マグネシウム
66 mg
リン
113 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
906 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
99 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.80 g
一価不飽和脂肪酸
0.92 g
多価不飽和脂肪酸
2.61 g
エネルギー
124 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
4.9 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
239 mg
カルシウム
105 mg
マグネシウム
66 mg
リン
113 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
906 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
99 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.80 g
一価不飽和脂肪酸
0.92 g
多価不飽和脂肪酸
2.61 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    100 g
  • にんじん
    15 g
  • いんげん
    10 g
  • 片栗粉
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • 0.3 g
  • 《甘酢あん材料》
    • Aだし汁
      60 ml
    • Aしょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • A酢
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • A砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1/2弱 (8 g)
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • いんげん
    1.5本 (10 g)
  • 片栗粉
    4.5 g
  • 0.3 g
  • 《甘酢あん材料》
    • Aだし汁
      60.0 g
    • Aしょうゆ
      4.5 g
    • A酢
      7.5 g
    • A砂糖
      3.0 g
    • 水溶き片栗粉
      8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はキッチンペーパーに包みレンジ(600W)で2分加熱して水切りし、ざるなどを使って濾します。
  • 2
    にんじん、いんげんはみじん切りにしてラップに包みレンジで1分加熱します。
  • 3
    1と2をボウルに入れ、片栗粉、塩を加えて混ぜ、4等分に丸めます。一つづつラップに包み、上を絞って輪ゴムで止めます。
  • 4
    レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま1分蒸らします。
  • 5
    Aの材料を小鍋で熱し、水溶き片栗粉を入れて甘酢あんを作ります。
  • 6
    豆腐まんじゅうに甘酢あんをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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