チーズと梅の揚げないチキンカツ
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
チーズと梅の揚げないチキンカツ
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
油で揚げずに、オーブンで仕上げる鶏ささ身のチキンカツ。２種類の味付けで楽しみます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
25.2
g
脂質
6.5
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
469
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
39
mg
リン
306
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
99
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
25.2
g
脂質
6.5
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
469
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
39
mg
リン
306
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
99
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身80 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
青じそ
1.5 g -
スライスチーズ9 g
-
梅肉5 g
-
かつお節1 g
-
小麦粉適量
-
卵適量
-
A
-
パン粉10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
添え野菜
-
サニーレタス10 g
-
トマト（くし形切り）20 g
-
-
鶏ささ身2本 (84 g)
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塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
青じそ
3枚 (1.5 g)
-
スライスチーズ9.0 g
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梅肉2/3個 (6.3 g)
-
かつお節1.0 g
-
小麦粉適量
-
卵適量
-
A
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パン粉10.0 g
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サラダ油2.0 g
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-
添え野菜
-
サニーレタス1/2枚 (11 g)
-
トマト（くし形切り）1/8個 (21 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aをよく混ぜ、耐熱容器に平らに入れます。電子レンジ（1000w）で１分30秒加熱し、きつね色のパン粉を作ります。
加熱時間は２人分の目安です。フッ素樹脂加工のフライパンできつね色になるまで炒めても良いです。
2
オーブンは180℃に予熱しておきます。
3
鶏ささ身はラップをかぶせ、めん棒などでたたきます。１cm程度の厚さにのばし、塩とこしょうを振ります。
4
鶏ささ身を１枚広げ、半量の青じそ、スライスチーズの順にのせたら手前からきつく巻きます。
5
もう１枚の鶏ささ身は残りの青じそ、梅肉、かつお節の順にのせ、同様に巻きます。
6
４と５に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせます。Aをまぶして、天板に並べます。
7
180℃に予熱したオーブンで、15～20分焼きます。鶏ささ身に火が通ったら器に盛ります。
8
サニーレタスとトマトを添えたら完成です。
