切り昆布の煮物
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
切り昆布の煮物
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
食物繊維がたっぷり！一品で一日の目標量の1/5以上が摂取できます。カルシウムや鉄などのミネラルもバランスよく含まれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
12.1
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
666
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
65
mg
リン
61
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13803
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
12.1
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
666
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
65
mg
リン
61
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13803
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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切り昆布（乾燥）6 g
-
にんじん20 g
-
ごぼう
30 g -
さつま揚げ15 g
-
A めんつゆ(3倍希釈)小さじ1/2弱 (3 g)
-
A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A 水大さじ2 (30 g)
-
切り昆布（乾燥）6.0 g
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
さつま揚げ1/3枚 (15.0 g)
-
A めんつゆ(3倍希釈)3.0 g
-
A 砂糖0.5 g
-
A 水30.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り昆布は水で戻し、食べやすい長さに切ります。にんじんは3～4㎝長さの太めのせん切り、ごぼうはささがきにします。
2
さつま揚げは油抜きをして3～4㎝長さ、太めのせん切りにします。
3
鍋に①とAを入れ、少しかき混ぜてから落し蓋をして、弱めの中火で時々かき混ぜながら13～15分煮たら完成です。
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