切り昆布の煮物
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
切り昆布の煮物
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
食物繊維がたっぷり！一品で一日の目標量の1/5以上が摂取できます。カルシウムや鉄などのミネラルもバランスよく含まれます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
12.1
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
666
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
65
mg
リン
61
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13803
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
12.1
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
666
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
65
mg
リン
61
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13803
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り昆布（乾燥）6 g
-
にんじん
20 g -
ごぼう
30 g
-
さつま揚げ15 g
-
A めんつゆ(3倍希釈)小さじ1/2弱 (3 g)
-
A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A 水大さじ2 (30 g)
-
切り昆布（乾燥）6.0 g
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
さつま揚げ1/4個 (15.0 g)
-
A めんつゆ(3倍希釈)3.0 g
-
A 砂糖0.5 g
-
A 水30.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り昆布は水で戻し、食べやすい長さに切ります。にんじんは3～4㎝長さの太めのせん切り、ごぼうはささがきにします。
2
さつま揚げは油抜きをして3～4㎝長さ、太めのせん切りにします。
3
鍋に①とAを入れ、少しかき混ぜてから落し蓋をして、弱めの中火で時々かき混ぜながら13～15分煮たら完成です。
