しょうゆだし香るお雑煮
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しょうゆだし香るお雑煮
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
お雑煮は一年の無事を祈り、お正月に頂く伝統的な日本料理。もちの粘りけが腹持ちを良くする為、食べ過ぎの予防に効果的です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
1.4
g
炭水化物
54.7
g
糖質
53.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
314
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
23
mg
リン
89
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
1.4
g
炭水化物
54.7
g
糖質
53.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
314
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
23
mg
リン
89
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）15 g
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なると3 g
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大根30 g
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にんじん15 g
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三つ葉5 g
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切りもち100 g
-
A
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だし汁（かつお・昆布）120 ml
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しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
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酒小さじ1/3強 (2 g)
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鶏もも肉（皮なし）15.0 g
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なると3.0 g
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大根1cm (35 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
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三つ葉5.4 g
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切りもち2個 (100.0 g)
-
A
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だし汁（かつお・昆布）120.0 g
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しょうゆ5.0 g
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酒2.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんは厚さ２〜３mmのいちょう切り、三つ葉は２cmの長さに切ります。なるとは輪切り、鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋にＡと大根、にんじんを入れて中火で加熱し、沸騰したら鶏もも肉を加えて弱火で煮ます。
アクが出たら取り除いてください。
3
具材に火が通ったら、なるとと切りもちを加え、もちがやわらかくなるまで煮ます。
4
椀に盛り、三つ葉をのせて出来上がりです。
