野菜たっぷり玉子粥
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
野菜たっぷり玉子粥
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
食欲のない朝でも、野菜と卵でしっかり栄養の摂れるお粥です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
3.6
g
炭水化物
33.0
g
糖質
31.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
140
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
110
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
3.6
g
炭水化物
33.0
g
糖質
31.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
140
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
110
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽精米40 g
-
濃口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
塩0.4 g
-
和風だしの素小さじ1/6強 (0.6 g)
-
水230 ml
-
かぶ
20 g -
にんじん
10 g
-
しいたけ
6 g
-
卵25 g
-
糸三つ葉3 g
-
たらこ5 g
-
胚芽精米40 g
-
濃口しょうゆ1.0 g
-
塩0.4 g
-
和風だしの素0.6 g
-
水230.0 g
-
かぶ
1/4個 (22 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
しいたけ
1/2枚 (7.5 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
糸三つ葉3.3 g
-
たらこ1/8腹未満 (5.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米はよく洗い、30分浸水後、ザルに上げておきます。
2
かぶ・にんじんは１cmの短冊切り、しいたけは細切りにします。
3
炊飯器に１の米、水、調味料、かぶ、にんじん、しいたけを入れて炊飯します。
4
３が炊けたら、全体をやさしく混ぜ、卵を割りほぐしてといたものを加えて５分蒸らします。
5
器に盛り付け、糸三つ葉を飾り付けます。付け合せにたらこを添えたら出来上がりです。
