さつま芋とりんごの重ね煮 さつま芋とりんごの重ね煮

さつま芋とりんごの重ね煮

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

さつま芋とりんごの重ね煮

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

さつまいも、りんご共に食物繊維と抗酸化物質が豊富で、生活習慣予防や便秘解消・アンチエイジング効果が期待できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
31.4 g
糖質
29.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
361 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
17 mg
リン
37 mg
0.5 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
128 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
31.4 g
糖質
29.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
361 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
17 mg
リン
37 mg
0.5 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    60 g
  • りんご
    20 g
  • レーズン
    大さじ1/2 (6 g)
  • レモン汁
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 白ワイン
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 上白糖
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • 食塩
    0.1 g
  • シナモン
    少々
  • さつまいも
    1/4本 (66 g)
  • りんご
    1/8個 (24 g)
  • レーズン
    6.0 g
  • レモン汁
    3.0 g
  • 白ワイン
    3.0 g
  • 上白糖
    4.0 g
  • 食塩
    0.1 g
  • シナモン
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは3mmの輪切りにして水につけます。
  • 2
    りんごは縦にスライスします。白ワイン、上白糖、塩、レモン汁を混ぜ合わせます。
  • 3
    鍋に①さつまいもと②のりんごを交互に重ね、レーズンを加えます。②のたれを鍋に注ぎ、ひたひたになるように水を加えます。
  • 4
    中火で加熱し、沸騰したら落し蓋をして、弱火で途中鍋が焦げないようにゆすりつつ、煮汁が少なくなるまで、じっくり煮ます。
  • 5
    皿に盛り付け、シナモンをふって出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について