わかめとえのきのナムル
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
わかめとえのきのナムル
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
つるりとしたわかめ、シャキシャキのえのきだけ。食感が楽しめ、ごまの香りもきいています。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
261
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
29
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
234
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
261
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
29
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
234
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カットわかめ1.5 g
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えのきだけ50 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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中華風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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塩0.1 g
-
こしょう少々
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
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カットわかめ1.5 g
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えのきだけ1/2袋 (59 g)
-
ごま油2.0 g
-
中華風だしの素0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
白炒りごま1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わかめは水で戻して水けをきります。えのきだけは半分の長さに切ってほぐします。
2
フライパンにごま油を熱し、わかめ、えのきだけを入れて軽く炒めます。
3
えのきだけがしんなりとしたら、中華だしの素、塩、こしょうで味付けします。
4
火を止めて白炒りごまを加えて絡めます。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
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