山芋と春菊の胡麻和え
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
山芋と春菊の胡麻和え
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
定番のごま和えが美味しさUP！山芋に含まれるネバネバ成分が血糖値の上昇を抑え、またコレステロールの排出も促します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
338
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
32
mg
リン
52
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
338
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
32
mg
リン
52
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春菊50 g
-
長いも20 g
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A黒炒りごま小さじ1と1/3 (4 g)
-
春菊1/4束 (51 g)
-
長いも22 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ1.5 g
-
A黒炒りごま4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊を１分程度ゆで、冷水に取ります。粗熱が取れたら、水けを絞りざく切りにします。長いもは皮をむき、細切りにします。
2
１とAを合わせたら、出来上がりです。
