鮭のからし揚げ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭のからし揚げ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内＋下準備
鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富。１品で成人１日分の必要量が摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
389
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
30
mg
リン
209
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
389
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
30
mg
リン
209
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
80 g -
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
練りがらし小さじ1/3 (2 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油適量
-
サニーレタス20 g
-
レモン（くし切り）5 g
-
鮭（切り身）
80.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒3.0 g
-
練りがらし2.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油適量
-
サニーレタス1枚 (21 g)
-
レモン（くし切り）1/8個未満 (5.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
鮭は一口大に切ります。ボウルにしょうゆ、酒、練りがらしを入れて混ぜ、鮭を加えて30分ほど漬けます。
作り方
1
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
2
ペーパータオルで鮭の水けを拭き取り、全体に片栗粉をまぶして180℃に熱した油で２〜３分カラッと揚げます。
加熱時間は２人分の目安です。焦げやすいので注意します。
3
器に盛り、サニーレタス、レモンを添えて出来上がりです。
