鮭のからし揚げ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭のからし揚げ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内＋下準備
鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富。１品で成人１日分の必要量が摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
389
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
30
mg
リン
209
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
389
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
30
mg
リン
209
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
練りがらし小さじ1/3 (2 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油適量
-
サニーレタス
20 g -
レモン（くし切り）5 g
-
鮭（切り身）80.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒3.0 g
-
練りがらし2.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油適量
-
サニーレタス
1枚 (21 g)
-
レモン（くし切り）1/8個未満 (5.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
鮭は一口大に切ります。ボウルにしょうゆ、酒、練りがらしを入れて混ぜ、鮭を加えて30分ほど漬けます。
作り方
1
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
2
ペーパータオルで鮭の水けを拭き取り、全体に片栗粉をまぶして180℃に熱した油で２〜３分カラッと揚げます。
加熱時間は２人分の目安です。焦げやすいので注意します。
3
器に盛り、サニーレタス、レモンを添えて出来上がりです。
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