しいたけと長ねぎの中華スープ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
しいたけと長ねぎの中華スープ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
うまみ成分たっぷりのしいたけを使い、おいしく減塩をします。しいたけに含まれるエリタデニンには降圧効果があると言われます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
140
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
8
mg
リン
32
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
140
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
8
mg
リン
32
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長ねぎ30 g
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しいたけ
20 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
ラー油少々
-
【A】
-
水130 ml
-
中華風だしの素小さじ2/3強 (1.8 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
ごま油1.0 g
-
ラー油0.1 g
-
【A】
-
水130.0 g
-
中華風だしの素1.8 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切り、しいたけは石づきを取って薄切りにしておきます。
2
鍋にごま油を熱し、長ねぎをしんなりするまで炒め、次にしいたけを入れさっと炒めた後、【A】を入れ煮立ったら出来上がりです。
3
ラー油をかけていただきます。
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