華やか筑前煮 華やか筑前煮

華やか筑前煮

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

華やか筑前煮

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
チャーミルさんのレシピ
30分以内

ひと手間加えて飾り切りにすれば、食卓を豪華に彩ります。食物繊維が豊富で、1品で目標量の約1/5が摂取できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
155 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
4.2 g
炭水化物
19.5 g
糖質
15.1 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
682 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
43 mg
リン
164 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
903 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
112 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
155 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
4.2 g
炭水化物
19.5 g
糖質
15.1 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
682 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
43 mg
リン
164 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
903 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
112 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし/一口大)
  • 酒(鶏肉用)
  • 干ししいたけ(戻して大きければ半分に)
  • にんじん(梅形に飾り切り※)
  • れんこん(5mm厚さの輪切り)
  • 里いも
  • ごぼう(食べやすい大きさ)
  • たけのこ(ゆで/食べやすい大きさ)
  • こんにゃく
  • 絹さや(筋をとって熱湯でゆで、V字カット)
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だし
  • 鶏もも肉(皮なし/一口大)
  • 酒(鶏肉用)
  • 干ししいたけ(戻して大きければ半分に)
  • にんじん(梅形に飾り切り※)
  • れんこん(5mm厚さの輪切り)
  • 里いも
  • ごぼう(食べやすい大きさ)
  • たけのこ(ゆで/食べやすい大きさ)
  • こんにゃく
  • 絹さや(筋をとって熱湯でゆで、V字カット)
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だし

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鶏肉は酒をふりかけておきます。れんこんは皮をむきながら穴の周りに沿って包丁を入れ、花蓮根にし、水にさらしておきます。

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レシピQA

心筋梗塞の父に作りたいのですが、 この献立メニュー通りで大丈夫でしょうか。 カロリー高い気がしますが。。

  • 2020年04月12日

ご質問ありがとうございます。 おいしい健康は「日本人の食事摂取基準」や「各病態のガイドライン」に基づき、その方の体格や年齢・性別に合わせた1日に必要な摂取エネルギー(カロリー)量を算出しております。健康状態により個人差があるため、実際にカロリーが高過ぎるかなどについてはお答えすることができません。お役に立てず申し訳ありません。 かかりつけの医師の方にご確認の上、ご利用いただけたら幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年04月13日

このレシピに使われている食材について


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