なすのとろける味噌チーズ焼き なすのとろける味噌チーズ焼き

なすのとろける味噌チーズ焼き

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

なすのとろける味噌チーズ焼き

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
oldiceさんのレシピ
30分以内

なすの田楽にチーズをのせて焼くだけ。なすをフライパンでやわらかくなるまで焼くと、トロっとおいしく仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
3.7 g
脂質
5.1 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.2 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
201 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
20 mg
リン
106 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.91 g
一価不飽和脂肪酸
1.63 g
多価不飽和脂肪酸
1.10 g
エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
3.7 g
脂質
5.1 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.2 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
201 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
20 mg
リン
106 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.91 g
一価不飽和脂肪酸
1.63 g
多価不飽和脂肪酸
1.10 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • ピザ用チーズ
    10 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 青じそ(せん切り)
    1 g
  • 田楽みそ
    • みそ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • なす
    1本 (89 g)
  • ピザ用チーズ
    10.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 5.0 g
  • 5.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • 青じそ(せん切り)
    2枚 (1.0 g)
  • 田楽みそ
    • みそ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    田楽みその材料を小鍋に入れて弱火にかけます。よく練りながら加熱し、ぽてっとしたら火を消します。
  • 2
    青じそはをせん切りにして水に5分ほどさらし、水けをきります。
  • 3
    なすは縦半分に切り、皮の外側に沿ってぐるりと切り込みを入れ、内側は格子状に1cmほどの切り込みを入れます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを内側から入れて焼き色が付くまで焼きます。
  • 5
    裏返して弱火にし、酒を加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    なすがやわらかくなったら田楽みそを塗り、チーズをのせます。水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
  • 7
    チーズが溶けたら器に盛り、白ごまと青じそをのせて出来上がりです。

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