かるかん かるかん

かるかん

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

かるかん

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
櫻子のママさんのレシピ

かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
31.1 g
糖質
30.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
97 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
7 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
132 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
31.1 g
糖質
30.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
97 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
7 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 上新粉
  • 長いも
  • 砂糖
  • 卵白
  • 上新粉
  • 長いも
  • 砂糖
  • 卵白

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長いもはすりおろし、卵白は角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

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