切干大根とツナの炊き込みご飯
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切干大根とツナの炊き込みご飯
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ツナや干ししいたけの旨味たっぷりの炊き込みご飯。食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにします。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
291
kcal
たんぱく質
7.8
g
脂質
4.2
g
炭水化物
53.4
g
コレステロール
5
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
378
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
35
mg
リン
113
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.6
µg
エネルギー
291
kcal
たんぱく質
7.8
g
脂質
4.2
g
炭水化物
53.4
g
コレステロール
5
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
378
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
35
mg
リン
113
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.6
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米60 g
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切り干し大根6 g
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ツナ缶（オイル漬け）15 g
-
干ししいたけ2 g
-
にんじん
5 g -
A しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
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A 酒小さじ1 (5 g)
-
いりごま小さじ1/6 (0.5 g)
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小ねぎ(小口切り)1 g
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米60 g
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切り干し大根6.0 g
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ツナ缶（オイル漬け）15.0 g
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干ししいたけ1枚 (2.5 g)
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にんじん
1/8本未満 (5.6 g)
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A しょうゆ5.0 g
-
A 酒5.0 g
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いりごま0.5 g
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小ねぎ(小口切り)1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
干ししいたけは水で戻し、戻し汁は取っておきます。
2
洗った米と押し麦を炊飯釜に入れ、①の戻し汁に水を足して85ml/人になるように水を加えます。
3
切り干し大根はさっと洗って食べやすい長さに切り、干ししいたけ、にんじんは細切りにします。ツナ缶は油を軽く切ります。
4
米の上に全ての材料とAを加えて炊きます。炊き上がったら蒸らし、ごまと小ねぎをふって出来上がりです。
