切干大根とツナの炊き込みご飯 切干大根とツナの炊き込みご飯

切干大根とツナの炊き込みご飯

  • エネルギー 291 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

切干大根とツナの炊き込みご飯

  • エネルギー 291 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
KT121さんのレシピ

ツナや干ししいたけの旨味たっぷりの炊き込みご飯。食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
291 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
4.2 g
炭水化物
53.4 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
378 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
35 mg
リン
113 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
291 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
4.2 g
炭水化物
53.4 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
378 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
35 mg
リン
113 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • 切り干し大根
    6 g
  • ツナ缶(オイル漬け)
    15 g
  • 干ししいたけ
    2 g
  • にんじん
    5 g
  • A しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A 酒
    小さじ1 (5 g)
  • いりごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • 60 g
  • 切り干し大根
    6.0 g
  • ツナ缶(オイル漬け)
    15.0 g
  • 干ししいたけ
    1枚 (2.5 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • A しょうゆ
    5.0 g
  • A 酒
    5.0 g
  • いりごま
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    干ししいたけは水で戻し、戻し汁は取っておきます。
  • 2
    洗った米と押し麦を炊飯釜に入れ、①の戻し汁に水を足して85ml/人になるように水を加えます。
  • 3
    切り干し大根はさっと洗って食べやすい長さに切り、干ししいたけ、にんじんは細切りにします。ツナ缶は油を軽く切ります。
  • 4
    米の上に全ての材料とAを加えて炊きます。炊き上がったら蒸らし、ごまと小ねぎをふって出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について